Riz aux crevettes

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’aime beaucoup et qui nécessite peu de préparations. C’est de loin ce que je préfère quand je rentre le soir du travail, rapide et facile.

Pour réaliser cette recette pour 2 personnes il vous faudra :

  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 3 cuillères à café de curry en poudre (j’utilise du curry doux)
  • 1 gousse d’ail
  • De la pulpe de tomate
  • du riz pour 2 personnes
  • du sel
  • du poivre (sauf si vous avez utilisé du curry fort)

Commencez par ouvrir la barquette de crevette et saupoudrez de curry avant de mélanger.

Préparez la gousse d’ail (j’utilise un presse-ail) et incorporez ensuite l’ail à la préparation.

Mélangez à nouveau.

Ajoutez le sel et le poivre et mélangez encore.

Laissez reposer le temps de faire cuire le riz.

Allumez ensuite la poêle, versez un peu d’huile de colza (2 cuillères à soupe environ) et lorsque l’huile est chaude, versez-y les crevettes assaisonnées.

Remuez doucement pendant quelques minutes, le temps qu’elles soient saisies de chaque côté.

Arrêtez la cuisson et versez la pulpe de tomates. Mélangez.

Vous pouvez ensuite servir.

Bon appétit à vous 🙂

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Biscuits à la cannelle sans lait sans gluten

Bonjour à vous,

Les goûters sont mon péché mignon, j’adore faire des biscuits, sucrés ou salés.

Voici une recette, des biscuits à la cannelle, que j’ai improvisé un soir où je me disais que j’avais envie de quelque chose de différent.

Je n’ai pas regretté 😉

Pour réaliser une quinzaine de biscuits il vous faudra :

  • 60 g de fécule de pomme de terre
  • 60 g de poudre d’amande
  • 40 à 50 g de sucre en fonction de vos propres goûts (mais surtout pas 60 g !)
  • 2 cuillères à soupe de cannelle
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile (de colza)

Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez l’œuf et l’huile.

Mélangez à nouveau jusqu’à former une boule que vous pourrez détailler en petits tas à aplatir entre vos paumes pour former les biscuits.

Placez-les sur une plaque allant au four, éventuellement recouverte de papier cuisson puis enfournez 20 minutes à 180 °.

Veuillez noter que selon votre four, le temps de cuisson peut varier, il est donc donné à titre indicatif.

Bon appétit à vous 🙂