Tarte rapide amandes et chocolat

Bonjour à tous,

Encore un matin où l’envie d’une gourmandise se fait sentir alors qu’évidemment j’ai déjà faim et donc pas l’envie de passer des heures aux fourneaux.

Heureusement, j’ai toujours de quoi satisfaire ce type d’envies.

Voici ma tarte expresse amandes et chocolat. Tellement simple à réaliser et si rapide à dévorer que vous n’hésiterez pas à la refaire.

Déroulez une jolie pâte feuilletée sans gluten et sans lait.

Réduisez presque en poudre les 3/4 d’une bonne tablette de chocolat aux amandes.

Étalez le chocolat aux amandes sur la pâte que vous aurez pris soin de piquer un peu partout avec une fourchette (pas comme moi pour cette fois !).

Enfournez 20 bonne minutes à 200 °.

Dégustez tiède.

Bon appétit à vous 😉

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Croissants fourrés au chocolat

Bonjour à tous,

J’ai créé ce blog pour m’obliger à cuisiner davantage le soir. Mais mon penchant pour les gâteaux et sucreries est sérieusement en train de me rattraper.

Je vous présente mon dernier petit-déjeuner express, les croissants fourrés au chocolat.

Extrêmement simples à réaliser, ils nécessitent 3 ingrédients :

  • une pâte feuilletée sans gluten et sans lait
  • 8 carrés de chocolat noir
  • un œuf

Découpez la pâte en 4 triangles (4 parts).

Disposez 2 carrés de chocolat à 1 cm de la base de chaque triangle et enroulez la part sur elle-même avant de finir par rouler les extrémités des pâtes sur elles-mêmes afin de les fermer.

Disposez en croissant sur une plaque ou une grille couverte de papier cuisson.

Badigeonnez d’œuf battu pour que les croissants dorent.

Laissez cuire 25 min à 180 °.

PS : par pure gourmandise, j’ai également saupoudré mes petits croissants de sucre.

Bon appétit à vous 🙂

Gâteau cacahuètes et chocolat

Bonjour à tous,

J’aime autant les gâteaux moelleux que ceux qui ont du croquant. Celui-ci a définitivement du croquant. Et vous pouvez remplacer les cacahuètes par ce que vous aimez comme des noix de pécan ou de cajou. Ce sera tout aussi bon.

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

  • 120 g de farine de riz
  • 50 g de chocolat à 52% minimum (64% c’est mieux)
  • 80 g de sucre
  • 60 g de margarine végétale
  • 3 œufs
  • 1 bonne poignée de cacahuètes
  • 1 bonne pincée de cannelle en poudre
  • 1 demi sachet de levure sans gluten ou du bicarbonate de soude

Mixez ensemble les cacahuètes et le chocolat. Réservez.

Mélangez la farine, le sucre, la cannelle.

Ajoutez le mélange de cacahuètes et de chocolat. Mélangez.

Cassez les œufs et incorporez-les.

Ajoutez ensuite la margarine végétale, mélangez à nouveau et enfin, ajoutez le bicarbonate.

Mélangez une dernière fois.

Versez dans le moule de votre choix (on n’est pas tous super fan du traditionnel moule à manqué).

Enfournez et laissez cuire 25 minutes à 180 °.

Bon appétit à vous 🙂

Chocolat chaud au lait de coco

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une boisson douce et réconfortante, parfaite au moment du petit déjeuner.

Pour réaliser deux tasses de chocolat au lait de coco, il vous faudra :

50 g de chocolat noir en tablette à 52% ou 64%

50 cl de lait de coco

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.

Versez ensuite le lait par-dessus une fois le chocolat fondu, mélangez, versez dans des tasses et savourez.

Bon appétit à vous 🙂

Roulés chocolat amandes et raisins

Bonjour,

Un de mes chocolats préférés était le chocolat noir nestlé aux amandes, noisettes et raisin. Mais j’avais mal au ventre chaque fois que j’en mangeais, j’ai dû me faire une raison.

Apparemment j’ai du mal avec les noisettes. Qu’à cela ne tienne, j’ai trouvé de quelle manière me consoler. Voyez plutôt mes petits roulés, ils ne font jamais long feu.

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée sans gluten et sans lait
  •  1 poignée d’amandes entières natures
  • 1 bonne poignée de raisins secs (je préfère les jaunes, ils restent tendres)
  • 50 g de chocolat en tablette

Faites pré-cuire la pâte feuilletée quelques minutes à 200° (moi j’ai laissé 8 minutes).

Ceci fait, sortez-la du four et faites fondre dessus en les faisant glisser avec le dos d’une cuillère les 50 g de chocolat.

Une fois que la pâte est recouverte, parsemez d’amandes puis de raisins secs.

Roulez la pâte sur elle-même, découpez en rondelles et enfournez à nouveau pour 10 minutes à 200 °.

A déguster tiède ou froid.

Bon appétit à vous 🙂

Tarte au chocolat et aux noix de cajou

Bonjour à vous,

Ce matin, j’ai eu envie de quelque chose de différent. Alors qu’il me reste de délicieuses bouchées coco-bananes, j’ai eu envie de chocolat.

Heureusement, j’avais une pâte feuilletée (soi-disant achetée pour réaliser une tarte aux légumes), je l’ai donc utilisée !

Voici la recette de ma tarte improvisée :

  • Une pâte feuilletée
  • La moitié d’un paquet de noix de cajou non grillées ni salées  (c’est ce qu’il me restait !)
  • 50 g de chocolat en tablette

Étalez la pâte sur une plaque allant au four et piquez-la en plusieurs endroits afin qu’elle ne gonfle pas lors de la pré-cuisson.

Enfournez-la 10 minutes à 200 ° et pendant ce temps, concassez grossièrement les noix de cajou au couteau.

Sortez la pâte du four et faites fondre dessus vos 50 g de chocolat. Pour ma part je les ai préalablement coupés en carrés puis j’ai étalé avec une cuillère.

Une fois tout le chocolat fondu, saupoudrez de noix de cajou concassés et enfournez à nouveau pour 10 minutes à 200 °.

Laissez tiédir avant de servir !

Bon appétit à vous 🙂