Poulet au miel et au citron sans gluten et sans lait

Bonjour à vous,

Voici une recette simple et délicieuse qui a constitué un parfait dîner.

Je vous propose des proportions pour deux personnes.

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 citron gorgé de jus
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de miel
  • de l’huile (j’aime bien l’huile de colza)
  • du sel
  • du poivre

Découpez les escalopes de poulet en morceaux.

Salez et poivrez.

A l’aide du presse-ail, réduisez l’ail en purée et versez le sur les escalopes.

Mélangez afin que chaque morceau soit couvert de sel, poivre et ail.

Faites rouler le citron sur le plan de travail puis coupez-le en deux.

Pressez le jus de l’une des moitiés sur les escalopes et mélangez à nouveau les morceaux.

Laissez reposer une vingtaine de minutes.

Ceci fait, posez votre casserole sur le feu et versez-y l’huile.

Une fois que l’huile est chaude, placez les morceaux de poulet dans la casserole.

Tournez de temps en temps de manière à ce que les morceaux dorent de chaque côté et cela fait, ajoutez le jus de l’autre moitié du citron.

Ensuite, versez la cuillère à café de miel.

Mélangez une dernière fois puis retirez du feu.

J’ai servi ce plat avec des petits pois et quelques noix de cajou incorporés en fin de cuisson.

Toutefois sachez que si vous appréciez l’oignon vous pouvez aussi en ajouter juste après que l’huile ait commencé à chauffer.

Bon appétit à vous 🙂

 

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