Gâteau cacahuètes et chocolat

Bonjour à tous,

J’aime autant les gâteaux moelleux que ceux qui ont du croquant. Celui-ci a définitivement du croquant. Et vous pouvez remplacer les cacahuètes par ce que vous aimez comme des noix de pécan ou de cajou. Ce sera tout aussi bon.

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

• 120 g de farine de riz
• 50 g de chocolat à 52% minimum (64% c’est mieux)
• 80 g de sucre
• 60 g de margarine végétale
• 3 œufs
• 1 bonne poignée de cacahuètes
• 1 bonne pincée de cannelle en poudre
• 1 demi sachet de levure sans gluten ou du bicarbonate de soude

Mixez ensemble les cacahuètes et le chocolat. Réservez.

Mélangez la farine, le sucre, la cannelle.

Ajoutez le mélange de cacahuètes et de chocolat. Mélangez.

Cassez les œufs et incorporez-les.

Ajoutez ensuite la margarine végétale, mélangez à nouveau et enfin, ajoutez le bicarbonate.

Mélangez une dernière fois.

Versez dans le moule de votre choix (on n’est pas tous super fan du traditionnel moule à manqué).

Enfournez et laissez cuire 25 minutes à 180 °.

Bon appétit à vous 🙂